Салат «Гранатовый браслет» классический рецепт и 6 вариантов

Салат «Гранатовый браслет» — закуска, которая добавит красок любому праздничному столу. Продукты для его приготовления вы запросто сможете купить в любом магазине, да и обойдутся они вам совсем недорого. Но необычное сочетание этих продуктов вызовет у вас и ваших гостей настоящий восторг!

Описание рецепта — Салат "Гранатовый браслет".:

Салат "Гранатовый браслет" будет королем среди салатов на новогоднем столе. Яркий, красивый, манящий, он не останется без внимания. Состав салата довольно обычный, но кисло-сладкие зерна граната делаю его вкус довольно интересным, я бы даже сказала утонченным.Салат "Гранатовый браслет".: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,04 г Жиры 4,02 г Углеводы 11,94 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
105 килокалорий

Шаг 1:

Куриное филе
400 г
Свекла
1 шт.
Картофель
3 шт.
Яйцо куриное
3 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Майонез
по вкусу
Грецкий орех
100 г
Соль
по вкусу
Гранат
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Вам потребуется: Филе куриное — 400 г Свекла — 1 шт. (большая) Картофель — 3 шт. Яйцо куриное — 3 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. (большой) Майонез — по вкусу Орехи грецкие — 100 г Соль — по вкусу Гранат — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Перец черный — по вкусу Как готовить: 1. Овощи для салата (картофель, морковь и свеклу) тщательно вымыть, сложить все в отдельные кастрюли, залить холодной водой, добавить примерно половину чайной ложки соли к каждому овощу и отварить до готовности. Время приготовления овощей будет зависит от их размера. Картофель после закипания воды будет готов через 25-30 минут, морковь – 20-25 минут, а свекла (а нам понадобится большая) все 50-55 минут на медленном огне. У свеклы не отрезайте хвостик и после приготовления сразу залейте ее холодной водой. Свеклу нужно моментально охладить, поэтому чаще меняйте холодную воду, чтобы овощ быстрее остыл. Для яиц вскипятить воду, посолить ее и аккуратно опустить яйца. Когда вода снова закипит варить 9 минут. Спустя обозначенное время горячую воду слить и залить холодной, а еще лучше ледяной. Хорошо остудить яйца. 2. Когда все овощи остынуть, снять с них шкурку и натереть на крупной терке. С яйцами сделать также – очистить и натереть. 3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (25-30 минут), остудить и нарезать соломкой или кубиками. 4. Измельчить грецкие орехи, но не в пыль, а в крупную крошку. Можно завернуть орехи в полотенце и хорошо отбить их скалкой. Как вариант можно порубить ножом. Если используете блендер, то нескольких коротких нажатий кнопки будет достаточно. 5. Лук (маленькие кубики) для салата обжарить на растительном масле. Цвет должен быть золотистый, а сам лук мягкий. Желательно переложить лук в маленькое сито, чтобы убрать остатки растительного масла и таким образом предотвратить попадание лишнего жира в салат. 6. В центр большой тарелки поставить стакан. Все ингредиенты выкладывать вокруг стакана. Чем больше блюдо, тем шире должен быть стакан. От размеров тарелки и стакана зависит высота салата. Первый слой – кусочки куриного филе, соль и перец по вкусу, сеточка из майонеза. 7. Второй слой – морковь, соль, перец, орехи и майонез. Количество майонеза и специй регулируйте на свой вкус. 8. Третий слой – картофель, соль, перец и майонез. 9. Четвертый слой – часть свеклы, соль и перец. 10. Пятый слой – лук, орехи, майонез. 11. Шестой слой – яйца с солью, перцем и майонезом. 12. Седьмой слой – оставшаяся свекла и майонез. Из салата аккуратно вынуть стаканчик. Можно смазать середину майонезом и края обложить свеклой, а потом зернами граната. Я оставила серединку не тронутой, очень интересно выглядели слои салата и я не стала их прятать. 13. Спелый гранат вымыть, аккуратно разломить и вынуть зерна. Украсить салат зернами граната по всей поверхности. Если зерна плохо приклеиваются к свекле, то можно еще немного смазать майонезом. Салату нужна ночь в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться. Чтобы зерна не высохли в холодильнике салат можно чем-нибудь аккуратно накрыть (глубокая крышка, пищевая пленка и т.п.). Приятного аппетита!

Читайте также:  Как приготовить сухую спаржу в домашних условиях

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Состав:

  • говяжья вырезка – 0,3 кг;
  • чернослив без косточек – 100 г;
  • морковь – 150 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • картофель – 0,3 кг;
  • свекла – 150 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • майонез – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отварите говядину, выньте из бульона и остудите. Порежьте маленькими кубиками.
  • Морковь и свеклу сварите в мундире. Когда овощи остынут, очистите их и измельчите на терке с крупными или средними ячейками, разложите по разным тарелкам.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. В чашку влейте 40-60 мл горячей воды, смешайте с уксусом, опустите в маринад луковые полукольца. Через 15 минут выньте лук из маринада, отожмите.
  • Свеклу отварите в отдельной кастрюле или запеките. Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться микроволновкой.
  • Остудите свеклу. Очистите. Некрупно натрите.
  • Разделайте гранат, извлеките из него зерна.
  • Чернослив запарьте, залив на 10-15 минут горячей водой. Обсушите салфеткой, нарежьте мелкой соломкой.
  • В центр широкого блюда поставьте стакан. Выложите продукты слоями, поливая каждый слой майонезом. Чередовать слои нужно в следующем порядке: картошка, чернослив, мясо, лук, морковь, свекла.
  • Обсыпьте салат гранатовыми зернами.
  • Извлеките стакан.
  • Оставшимися зернами выложите центральную часть салата, так он будет выглядеть красивее.

Готовый салат нужно убрать в холодильник приблизительно на 2-3 часа. После этого закуску можно подавать к столу.

«Гранатовый браслет» с курицей и грибами

Основными ингредиентами салата «Гранатовый браслет» являются картофель, свекла и гранатовые зерна. Предлагаю дополнить их вкус жареными грибами и отварным куриным филе.

Благодаря оригинальной подаче, этот салат очень интересно будет смотреться на праздничном столе. Детям он точно очень понравится.

Вам понадобятся:

«Гранатовый браслет» с курицей и грибами
  • гранат — 1 шт.,
  • картофель — 3 шт.,
  • морковь — 3 шт.,
  • свекла — 1 шт.,
  • филе куриной грудки — 1 шт.,
  • шампиньоны — 300 гр.,
  • майонез — 200 гр.,
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
  2. Куриную грудку отвариваем и разбираем на мелкие волокна.
  3. На блюдо первым слоем выложите натертый на крупной терке картофель. Смажьте сеточкой майонеза.
  4. Вторым слоем уложите натертую морковь. Также смажьте сеточкой майонеза.
  5. Третьим слоем нужно выложить куриное мясо, покрыть сеточкой майонеза.
  6. Четвертый слой — шампиньоны, также покройте майонезом.
  7. Пятым слоем выложите натертую на мелкой терке свеклу, обильно смажьте всё майонезом.
  8. Украсьте верх салата зернами граната и маслинами, имитируя божью коровку.

Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Если вы собрались готовить салат, но не обнаружили дома свёклы, не отчаивайтесь, «Гранатовый браслет» можно приготовить и без этого овоща. Вкус немного отличается от оригинала, но я уверена, он вам тоже понравится.

Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Ингредиенты:

  • свежее куриное филе – 200 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • картошка – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко зеленое «семеренко» – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • горсть орехов;
  • майонез – 220 г;
  • головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки масла растительного;
  • специи – по вкусу.
Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Приготовление

Куриное филе мелко нарезаем, обжариваем до золотой корочки на сковороде с добавлением растительного масла, солим, добавляем любимые специи для мяса.

Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Кулинарный советБлюдо получится еще вкуснее, если обжарить лук с мясом.

Картофель отвариваем в кожуре. Остужаем, чистим и мелко режем маленькими кубиками. Орехи измельчаем, лук нарезаем кубиками. Яйца отвариваем в воде с добавлением щепотки соли около 10 минут. Заливаем ледяной водой. Очищаем, натираем на тёрке.

Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Свежую морковь и зеленое яблоко натираем на тёрке. Из граната достаем сочные зерна.

Читайте также:  Рецепты салатов с сухариками с фото простые и вкусные

Кулинарный советДля данного салата подойдет сладкий гранат без косточек.

Рецепт салата без свеклы (с яблоком)

Берем подходящую плоскую тару и граненый стакан. Стаканчик оборачиваем пищевой пленкой, устанавливаем в середцевину тары. Собираем салат. Первым слоем выкладываем картошку, смазываем майонезом. Посыпаем морковкой, немного утрамбовываем, снова поливаем майонезом.

Курочку выкладываем на морковку, и вновь, майонез. Если вы не добавили лук к курице во время обжаривания, то следующим слоем выкладываем лук. Его смазывать майонезом не нужно. Посыпаем слоем яиц, которые промазываем майонезом.

Далее идут ореховые крупинки (майонез не нужен). Тертые яблоки слегка утрамбовываем, поливаем майонезом. И завершающий слой – зерна граната. Убираем блюдо в холодное место на час.

«Красавица»

Настоящая находка для каждой хозяйки – салат «Красавица». Это аппетитное кулинарное творение станет отличным вариантом для праздника. Особенностью мясного салата с гранатом является сливочный вкус. Для приготовления необходимо:

  • по 100 г языка говяжьего и ветчины;
  • два помидора;
  • два яйца;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • один гранат;
  • 100 г твердого сыра и 150 г майонеза.
«Красавица»
  1. Язык помещают в воду и оставляют на 30 минут.
  2. После этого чистят.
  3. Затем кладут в кастрюлю, варят до закипания, сливают первую воду и наливают новую.
  4. Язык варят около трех часов. За полчаса до того, как снять с огня, солят. Проверяют мясо ножом: если он легко входит, субпродукт готов.
  5. Язык оставляют остывать, затем режут соломкой.
  6. У ветчины удаляют пленку, после этого измельчают.
  7. Помидоры режут кубиками, яйца варят и трут на терке.
  8. Кукурузу освобождают от жидкости, сыр режут кубиками.
  9. Ингредиенты кладут на тарелку горкой.
  10. Салат с гранатом и сыром украшают кукурузой и красными зернами крупной ягоды.

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной, жареным луком и грибами

Что нужно:

  • отварная говядина – 0,25 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • отварная или запеченная свекла – 0,25 кг;
  • гранат – 1 шт.;
  • майонез – 0,2 л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • грецкие орехи (дробленые) – 100 г;
  • сливочное или растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Нарезанные соломкой грибы и лук, нарезанный кубиками, пожарьте (до выпаривания влаги). Позвольте остыть.
  2. Мелкой соломкой настругайте мясо.
  3. Свеклу крупно натрите.
  4. Орехи раздробите, покатав по ним скалку.
  5. Приготовьте соус, смешав майонез с пропущенным через пресс чесноком.
  6. Выложите слоями в форме кольца продукты в следующем порядке: мясо, грибы, орехи, свекла. Каждый слой покройте соусом.
  7. Декорируйте салат гранатовыми зернами.

Позвольте продуктам пропитаться соусом, подержав «Гранатовый браслет» пару часов в холодильнике, после чего можете подавать его к столу.

«Гранатовый браслет» с изюмом

«Гранатовый браслет» с изюмом готовится без мясной составляющей, основным ингредиентом является твердый сыр.

«Гранатовый браслет» с изюмом
  • 320 гр. твердого сыра;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 2 зубка чеснока;
  • 0,5 стакана изюма;
  • 4 яйца;
  • 1 гранат;
  • майонез по вкусу для заправки;
  • соль, перец по вкусу.

Заранее сварим и охладим яйца. Очищаем их и натираем на терке. Так же поступаем с сыром. Изюм запариваем кипятком, затем промоем и обсушим. Орехи прокаливаем на сковороде, измельчаем.

«Гранатовый браслет» с изюмом

Совет! Выбирайте для этого салата сыр, которым вам нравится по вкусу. Ведь это основной ингредиент салата, он определяет вкус блюда.

Тёртый сыр смешиваем с рубленым чесноком и майонезом. Выкладываем эту массу на плоскую тарелку в форме кольца. Чтобы это сделать, в центр тарелки ставим стакан.

«Гранатовый браслет» с изюмом

Вареные яйца натираем на терке, смешиваем с майонезом, перчим, если нужно подсаливаем. Но если сыр соленый, солить не нужно. Яйца выкладываем поверх сыра. Посыпаем яичный слой орехами.

Далее выкладываем обсушенный изюм. Смазываем этот слой майонезом. Поверх изюма выкладываем зернышки граната. Даем салату постоять полчаса в холодильнике. Подаем, не забыв извлечь стакан.

С горбушей

Гранатовый браслет (рецепт салата можно изменять по вкусу) может быть приготовлен даже с рыбой вместо мясных продуктов. Вкуснее всего использовать консервированную. Калорийность такой закуски получается примерно 186 ккал на 100 г (с учетом использования классического магазинного майонеза).

Читайте также:  Греческий салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото

А БЖУ:

БЖУ Значение в г на 100 г
Белки 6,1
Жиры 15,7
Углеводы 6,2

Какие ингредиенты понадобятся

С горбушей

Для блюда нужно взять:

  • яйца (заранее сваренные) – 2 шт.;
  • лук белый – 1 головку;
  • сыр – 80-90 г;
  • яблоки (кислые) – 2 шт.;
  • горбушу (консервированную) – 1 банку;
  • сметану – 1/3 ст.;
  • майонез – ½ ст.;
  • гранат – 1 шт.;
  • соль, пряности.

Можно использовать и любой готовый магазинный соус по своему вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Лук нужно порезать небольшими кубиками и залить кипятком на несколько минут. Это уберет из продукта горечь.
  2. Для соуса майонез смешивается со сметаной. Масса солится, в нее добавляются пряности.
  3. Рыбу нужно переложить на тарелку, слить лишнее масло и размять ее вилкой. Если попадутся косточки (даже мелкие) их следует убрать.
  4. Остывшие очищенные яйца рубятся небольшими кубиками, сыр и яблоки крупно трутся. Гранат разбирается на отдельные зерна.
  5. Салат формируется вокруг стакана на плоском блюде. Первыми выкладываются лук и рыба. Эти слои промазываются соусом. Далее нужно распределить яйца, яблоки, сыр, зерна граната. По вкусу эти слои также покрываются соусом.

Остается дать закуске хорошо пропитаться.

С горбушей

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения угощения можно использовать свежую зелень и салатные листья.

Секреты приготовления салата, чтобы он получился очень вкусным

Не забыли, что я вам обещала? Да, секретики и приёмы приготовления нашего яркого и не менее вкусного салата. Их будет 7!

  • Как правильно выбрать главный ингредиент для вашей закуски? Качественный гранат должен быть с сухой и тонкой кожицей. Так же он не должен сильно обтягивать зёрна. Выбирайте мягкий фруктик и желательно прошлогодний.
  • Перед формированием яства, оберните стакан, который будет по центру блюда, пищевой плёнкой. Так лакомство будет в отличной и красивой форме. Уберите сосуд перед покрытием последнего слоя майонеза.
  • Солим компоненты блюда во время выкладывания их слоями. Так они не растеряют свои соки, а поделятся ими, когда лакомство будет дозревать в прохладном месте.

Секреты приготовления салата, чтобы он получился очень вкусным
  • Обязательно укладывайте красные зёрна плотно друг к другу. Так блюдо будет более соблазнительным и ярким.
  • А если нет граната? Вместо него можно использовать в закуске обворожительную брусничку. По вкусу она очень здорово сочтётся с компонентами яства.
  • А ещё расскажу про эффективный способ извлечь зерна из граната. Возьмите нож и отрежьте самую верхушку фрукта. Потом остриём орудия, от срезанной верхушки до самого низа, сделайте надрез. Отступите 2-3 см и сделайте ещё такой же разрез. Их нужно сделать по всему кругу фрукта. Он легко раскроется по разрезам и можно будет с лёгкостью добыть из его недр красные зёрна.

  • Блюдо так же можно приготовить за сутки до того, как вы будете его подавать. Чем дольше яство простоит в холодном месте, тем лучше пропитаются между собой его слои. И яркое лакомство будет намного вкуснее.

Думаю, вы часто будете пребывать в воспоминаниях от праздников в вашей жизни. Пусть их сопровождает чудный и красивый салат с не менее ярким названием «Гранатовый браслет».

Он обязательно станет украшением ваших дней: повседневных и праздничных. Главное, проживать их вкусно и с наслаждением. Пусть вам поможет в этом слоёное лакомство. А теперь не теряйте времени. Вперед на кухню. Творить ювелирное чудо кулинарии!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления салата, чтобы он получился очень вкусным

Автор публикации

не в сети 2 недели

Слоёный салат с гранатом и грецкими орехами

Этот рецепт подойдёт для всех любителей сытных блюд. К тому же им можно украсить праздничный стол – благодаря гранату оно создаст яркий акцент. Если вы хотите сделать салат более полезным, то замените майонез сметаной или натуральным йогуртом.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. куриного филе;
  • 2 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 1 морковка;
  • 100 гр. грецких орехов;
  • 100 гр. твёрдого сыра;
  • 1 гранат;
  • майонез.
Слоёный салат с гранатом и грецкими орехами

Приготовление:

  1. Отдельно отварите курицу, картошку, морковку и яйца.
  2. Нарежьте кубиками овощи, яйца и мясо.
  3. Орехи, если необходимо, обжарьте и измельчите.
  4. Сыр натрите.
  5. Выкладывайте салат слоями, промазывая майонезом каждый слой: картофель – куриное филе – дроблёные орешки – тёртый сыр – морковка – яйца – зёрна граната.
  6. Чтобы придать салату пикантную нотку, можете выдавить в майонез чеснок.