Очень вкусный салат с тунцом — рецепты для пп и похудения

Салаты – это самая обширная по видам категория кулинарных блюд. Их рецепты продолжают совершенствоваться и обновляться. Особенно популярными становятся салаты, приготовленные из диетических продуктов. Именно к этой категории относится консервированный тунец.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 баночка тунца, консервированного;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • 100 г моркови по-корейски (либо вареная);
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

Для приготовления слоеного салата возьмите: баночку консервированного тунца, три вареных вкрутую яйца, один свежий огурец около 150 граммов, морковь по-корейски или просто вареную, майонез и щепотку соли (по желанию).

Первым делом процедите тунца через сито, а мякоть разложите по креманкам или огурец промойте, обсушите полотенцем. Натрите овощ на терке для корейской моркови или на обычной крупной. При желании огурец можно порубить ножом в виде мелкой соломки. Тертые огурцы слегка отожмите, выкладывайте в креманки следующим слоем, можно слегка яйца почистите, разделите на белки и желтки. Натрите белки на мелкой терке, выложите на слой из нанесите решетку из распределите ровным слоем морковь по-корейски. Если вы используете вареную морковку, то натрите ее на терке (лучше для корейских салатов соломкой), так же разложите сверху. Нанесите поверх моркови сеточку из майонеза.

Заключительный слой – яичные желтки, их можно натереть на мелкой тёрке или раскрошить коктейль из консервированного тунца с огурцом готов, украсьте его веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

Приятного аппетита!Совет!

При желании консервированного тунца можно заменить на печень трески, салат получится не менее интересным и вкусным.

Классический салат «Нисуаз» с консервированным тунцом и анчоусами

Пока знатоки и кулинары со всего света ломают голову, каким же должен быть настоящий салат «Нисуаз», предлагаем вам приготовить это блюдо по рецепту, который вполне можно считать традиционным.

Самый простой и легкий вариант – использовать для салата тунец, консервированный в собственном соку. Состав заправки можно «доработать» по своему вкусу. Наиболее распространенный соус – смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и небольшого количества винного уксуса. По вкусу в заправку можно добавить рубленую зелень, горчицу, семена кунжута, мед или сахар.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

  • тунец, консервированный в собственном соку (200-300 г);
  • фасоль кенийская/стручковая свежая/замороженная (200 г);
  • анчоус в масле, филе (50 г);
  • яйцо куриное (2-3 шт.);
  • помидор черри (10-12 шт.);
  • оливки каламата в масле/маслины консервированные, без косточек (200-300 г);
  • лук красный (средний, 1 шт.);
  • салат ромен/латук/айсберг/другой (150 г);
  • лук зеленый (3-4 пера);
  • базилик (50 г);
  • масло оливковое (для заправки, 6 ст. л.);
  • уксус винный/яблочный/бальзамический (1 ст. л.);
  • сок лимонный (1 ст. л.);
  • горчица дижонская (1 ч. л.);
  • мед жидкий (1 ч. л.);
  • чеснок (2 зубчика);
  • соль, свежемолотый черный перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

  1. Подготовить заправку для салата (она должна настояться 20 минут, поэтому готовим ее в первую очередь). Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Базилик помыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать. В миске смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, мед, чеснок и базилик. Добавить по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Взбить смесь миксером до получения блестящей эмульсии.
  2. Куриные яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду, добавить щепотку соды или соли и варить 8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
  3. Кенийскую фасоль помыть, срезать кончики и опустить стручки в кипящую подсоленную воду. Свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, замороженные – 5-7 минут. Фасоль считается готовой, если стручки перестали хрустеть, но остались твердыми. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и сразу промыть холодной проточной водой (чтобы избежать продолжения тепловой обработки за счет температуры, сохранившейся внутри стручков).Фасоль для салата можно не отваривать, а обжарить.
  4. Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами или полукольцами.
  5. Помидоры помыть и разрезать на половинки.
  6. Листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем. Крупно нарезать или порвать руками.
  7. Зеленый лук обсушить салфеткой и очень мелко порубить.
  8. Остывшие яйца очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.
  9. Слить сок с тунца и размять рыбу вилкой.
  10. Слить масло с анчоусов и нарезать филе полосками.
  11. Слить масло с оливок каламата.
  12. На большом плоском блюде сделать подушку из листьев салата. Выложить кусочки тунца, фасоль, помидоры и яйца. Посыпать анчоусами, красным и зеленым луком. Полить салат заправкой.
Читайте также:  Салат с фунчозой — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

Салат получится более пикантным, если кенийскую фасоль не бланшировать, а пассеровать с чесноком.

Вариант приготовление фасоли

Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите раздавленный чеснок (2 зубчика) и фасоль. Обжаривайте, помешивая, в течение 2 минут. Если любите мягкую фасоль – готовьте ее 4-5 минут. Снимите фасоль с огня, полейте чесночным маслом, в котором она готовилась, сбрызните соком лимона и посыпьте рубленой петрушкой (2 ст. л.).

Рецепт классического салата с тунцом консервированным, перепелиными яйцами и помидорами Черри

Вам понадобится:

  • 1 банка – консервированного тунца
  • 1 пучок – свежих салатных листьев
  • 6-7 шт. – перепелиных яиц
  • По 3 шт. – небольших свежих огурчика и томатов (помидоры можно взять Черри, тогда около 6 шт.)
  • 6-7 шт. – оливок без косточек
  • Яблочный уксус, оливковое масло, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

1.  Промытые яйца выдержать в кипятке до готовности, после поместить в холодную воду, очистить, нарезать на четвертинки.

2. Каждый плод оливок разделить на четвертинки.

3. Томаты нарезать небольшими дольками или можно оригинальным способом (например, накалывая ножом, небольшими зубцами). Огурчики нарезаем небольшими произвольными кусочками.

4. Вынуть содержимое консервы, размять вилкой. Салатные листья порвать руками на произвольные небольшие кусочки.

5. Выкладываем все подготовленные продукты в небольшой салатник, заправляем яблочным уксусом с оливковым маслом, соль, специи по вкусу, все перемешиваем.

6. Можно выложить все ингредиенты на листья салата в произвольном порядке, украсить кедровыми орешками.

Калорийность на 100 гр. – 73 ккал

Приятного аппетита!

Салат с консервированным тунцом и сыром

  • консервированный тунец;
  • 1 морковка;
  • 4 яйца;
  • 2 огурца;
  • 150 грамм любого твердого сыра;
  • майонез.

Поскольку это слоеный салат с тунцом, укладывать его лучше в прозрачную посуду или в специальные кольца для порционной подачи. Нижний слой блюда – белки, тертые на крупной терке и смазанные майонезом. Далее – размятый тунец. Сверху укладываем огурчик, пропущенный через крупную терку. Если в процессе измельчения из него выделяется слишком много жидкости, сливаем лишнюю влагу, а сам слой слегка пропитываем майонезом. Следующий шаг – тертая морковь с заправкой, а за ней – тертый сыр. Завершающим слоем станут растертые желтки.

Читайте также:  Как приготовить салат Бунито с корейской морковкой и курицей

Совет! Из этих же или похожих ингредиентов можно приготовить теплый салат. Следует соединить тунец с овощами и зеленью, уложить смесь на основу (кусочек обжаренного хлеба, заготовка для пиццы), смазанную томатной пастой, а сверху накрыть ломтиками сыра. Затем отправить закуску в микроволновою печь на пару минут, и сразу на стол!

Салат с консервированным тунцом и сыром

Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом

Не менее вкусным второе блюдо получится если разнообразить салат свежим огурцом. Более изысканным данный рецепт сделает специально замаринованный лук.

А для готовки нужно позаботиться о наличии следующих продуктов:

Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом
  • огурец свежий – 1 штука;
  • репчатый лук – 1 штука (среднего размера);
  • рис – 150 грамм;
  • соль/специи – по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • тунец консервированный – 1 банка;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • майонез.
Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом

В чем мариновать лук:

Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом
  • теплая вода – 150 мл;
  • уксусная кислота 9% — 2 – 3 ложки чайные.
Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом

Пошаговое приготовление:

Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом
  1. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. Смешать воду с уксусной кислотой, залить лук и мариновать на 30 минут.
  2. Отварить рис, промыть и выложить в миску для салата.
  3. Добавить маринованный лук, тунец и мелко нарезанный свежий огурец.
  4. Отварить яйца и мелко порубить кубиками. 50 г сыра натереть на мелкой терке. Добавить ингредиенты в миску.
  5. Измельчить зелень укропа и петрушки, выложить в миску. Посолить, поперчить и и добавить майонез. Перемешать.
  6. Украсить сверху салат оставшимся сыром (50г).
Рецепт салата с консервированным тунцом, рисом и свежим огурцом

Приготовить такой салат можно и слоями с помощью разъемного кольца. Получится очень оригинально и вкусно. Слои собирают в следующем порядке:

  • отварной рис;
  • сыр на мелкой терке;
  • консервированный тунец;
  • маринованный лук;
  • отварные белки, измельченные на крупной терке;
  • свежий огурец, нарезанный кубиками;

Все слои смазать майонезом и сверху украсить измельченными  на мелкой терке желтками.

Слоеный салат с тунцом и авокадо

Предлагаем вам приготовить слоеный салат из тунца с добавлением авокадо. Этот слоеный салат непременно эффектно украсит ваш праздничный стол. И заливка, используемая в этом рецепте, отлично выделит вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Консервированный тунец – 1 баночка.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Оливковое масло по вкусу.
  • Сок половинки лимона.
  • Приправа орегано по вкусу.
Слоеный салат с тунцом и авокадо

Процесс приготовления:

  1. Почистите авокадо от кожуры и вилкой разомните.
  2. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожуру, затем нашинкуйте на небольшие кусочки.
  3. Приготовьте соусную заправку для салата. Для этого смешайте в мисочке масло оливковое, лимонный сок, приправу орегано и соль.
  4. Полученную заправку перемешайте с авокадо.
  5. Сейчас красиво выложите салат на блюдо, используя кольцо или другую форму.
  6. Первым слоем кладем авокадо, смешанное с соусом.
  7. Во второй ряд кладем помидоры и посыпаем их солью.
  8. Третьим рядом выкладываем размятый тунец.
  9. Лимонно- масляным соусом поливаем салат сверху.

Ваше праздничное блюдо готово. Можно подавать к столу.

Хрустящие котлетки из тунца

Фото @lainieskitchen

Панко — традиционные японские панировочные сухари, которые могут похвастаться воздушностью и потрясающим хрустом. Котлеты из тунца с панко можно приготовить за считанные минуты. И также быстро потом съесть.

Ингредиенты

  • 1 банка тунца;
  • 1/4 стакана панко (японские панировочные сухари), плюс еще 2 ст. л.;
  • 1/2 стакана пармезана;
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука;
  • 3 ч. л. измельченного чеснока;
  • 2 ч. л. сушеной петрушки;
  • 1/4 ч. л. лукового порошка;
  • 1/4 ч. л. сушеного укропа;
  • 1/8 ч. л. измельченного красного перца;
  • 1/2 ч. л. семян сельдерея;
  • 2 ч. л. свежемолотого черного перца;
  • 1 1/4 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 ч. л. лимонной цедры;
  • 3 ч. л. лимонного сока;
  • 3 яйца.

Для жарки

Хрустящие котлетки из тунца
  • 1/4 — 1/2 стакана панко;
  • 6 ст. л. растительного масла.

Как готовить

Добавь все ингредиенты в миску и перемешай. Сформуй котлеты. Высыпь 1/4 стакана панко в неглубокое блюдо для панировки. Налей три столовых ложки масла в глубокую сковороду и зажги средний огонь.

Читайте также:  Коктейль «Северное сияние»: от простого к сложному

Как только масло нагреется, выложи в сковороду котлеты. Обжаривай с обеих сторон примерно 3-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Выложи котлеты на бумажное полотенце. Дай им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Приготовление ПП салата с тунцом без майонеза

Правильное питание предусматривает отказ от употребления вредных, не полезных для организма продуктов, среди которых майонез занимает лидирующие позиции, особенно магазинный. Предложенное блюдо хоть и многокомпонентное, но в приготовление очень простое и невероятно вкусное.

Ингредиенты:

  • консервы тунца – 1 б.;
  • салат Айсберг – небольшой пучок;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • маленькие томаты – 3-5 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • белый лук – 1⁄2 гол.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • горчица дижонская – 3 ч.л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • оливковое масло – для заправки;
  • приправы – по вкусу.

Приготовление:

Поставьте вариться яйца, выдержите их 7 минут после закипания, затем залейте водой и дайте остыть. Пекинскую капусту и зеленый салат порвите руками. Белый лук нарежьте тонкими полукольцами. У огурца удалите хвостики, почистите перец от семян, после чего нашинкуйте оба компонента соломкой. Самые маленькие помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Совет!

Если под рукой нет дижонской горчицы, ее можно заменить французской или обычной русской.

Чтобы салат не был сухим, заправляйте его свежеприготовленным соусом. Налейте в пиалу оливковое масло, положите поваренную соль и небольшое количество острой приправы, горчицу и немного взбейте. Затем сдобрите соком лимона и положите измельченный чеснок, снова тщательно перемешайте. Все компоненты блюда соедините в глубокой емкости, заправьте соусом и перемешайте. В конце аккуратно выложите половинки отварных яиц.

Сытный салат с тунцом, морковью и зеленым горошком

Салат очень питательный, свежий и легкий в приготовлении, а если заменить майонез домашней заправкой – будет идеальное блюдо для правильного питания. Хорошо как на каждый день, так и на праздники.

Ингредиенты:

Сытный салат с тунцом, морковью и зеленым горошком
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Морковь – 200 г.
  • Банка консервированного тунца.
  • Красная луковица.
  • Банка зеленого горошка.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Салатный йогурт – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Сначала замаринуем лук. Нарезанный небольшими кубиками красный лук кладем в небольшую емкость. Насыпаем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, наливаем 2 ст. л. яблочного или столового 9%-го уксуса. Заливаем все полустаканом кипятка и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем лук мариноваться на 15–20 минут, после сливаем воду.
  2. Тем временем займемся остальными ингредиентами. Яйца нарезаем кубиками. Свежую морковь трем на крупной терке.
  3. Одну банку тунца в собственном соку разламываем вилкой на небольшие кусочки, предварительно слив жидкость.
  4. В миску для смешивания насыпаем тертую морковь, нарезанные яйца, банку зеленого горошка, кусочки рыбы и маринованный лук.
  5. Заправляем несладким салатным йогуртом и майонезом. Добавляем немного соли, хорошенько перемешиваем. Готово, можно подавать на стол.

Салат с тунцом и картофелем

Пошаговое приготовление салата:

Салаты с тунцом по своей популярности и обилию рецептов можно сравнить с праздничными салатами. Их можно готовить как дома к обеду или ужину, так и к праздничному столу.

Салат с тунцом и картофелем

Так как у тунца нет характерного рыбного привкуса, то его едят даже те, кто отказывается от любых других видов рыбных продуктов. В салатах чаще всего используется тунец в консервированном виде. Он известен всем сторонникам сбалансированного и здорового питания. Главное не забывать – от качества консервированного тунца зависит вкус готового блюда.