Новые салаты на Новый год 2021: лучшие рецепты с фото

Совсем немного времени осталось до наступления главного праздника. Предлагаем вам подборку рецептов салатов на Новый 2021 год.

Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье

Всегда хочется удивить родных и близких красивым тематическим салатом. Для его приготовления можно взять уже проверенный рецепт, но офоромить блюдо по-новому. В основе этого бычка всем знакомый новогодний салат Оливье, только без зеленого горошка. Нам понадобится варёная колбаса, она будет в основе салата и входит в украшения. Кстати, на новогоднем столе 2021 советуют не использовать говядину, чтоб не обидеть приходящее животное. Так что колбасу, если верите в приметы, лучше взять куриную или свиную. Еще нужны будут морковь и картофель, солёные огурцы и яйца. Выкладывать салат будем слоями, поэтому купите удобный тюбик майонеза, чтоб тоненько промазать все слои салата. Для украшения ещё нам понадобятся маслины без косточки. Такой красивый салат в виде головы быка станет настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 300 г вареной колбасы;
  • 2 моркови;
  • 2 клубня картофеля;
  • Огурец – 200 г;
  • 150 мл майонеза;

Время приготовления — 1 час.

Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье

Количество порций – 5.

Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье

Рецепт новогоднего салата «Бычок» 2021

Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье
Салат «Бычок» на Новый год по типу Оливье

Рецепты салатов с символом года Крысы

Для придания столу новогодней атмосферы можно украсить салаты в виде символа 2020 года белой металлической Крысы. Оформленные, таким образом, салаты точно удивят гостей и будут сметены со стола первыми. 

Салат «Мышки в сыре»

Бесподобный салат с символом года позволит по — настоящему почувствовать атмосферу новогоднего праздника. Он будет оформлен в виде большой и круглой головки сыра, на которую посадим милых, маленьких мышат.

Рецепты салатов с символом года Крысы

Готовится блюдо из простых продуктов, а состав ингредиентов напоминает салат Мимозу. 

В рецепт входят овощи, рыбная консерва, яйца и сыр твердых сортов. Рыбную консерву можно брать любую (сайру, лосось, сардину или горбушу) с добавлением масла или натуральную.

Салат будет слоеный, поэтому для его сбора понадобятся: сервировочное кольцо, плоское блюдо и кусок картона.

Приготовление:

  1. Овощи отварить в мундире до готовности. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
  2. Куриные яйца отварить и почистить. Отделить желтки от белков и натереть на терке в разные миски. Белки — на крупной терке, а желтки — на мелкой. 
  3. Перепелиные яйца отварить и оставить для украшения салата. Из них будем делать мышат.
  4. Репчатый лук порезать мелкими кубиками, обдать кипятком, а затем холодной водой. Это поможет избавиться от горечи. 
  5. У рыбной консервы слить лишнюю жидкость и  размять мякоть вилкой. Затем соединить с измельченным луком и перемешать.
  6. Натереть на мелкой терке твердый сыр

Начинаем собирать салат:

Рецепты салатов с символом года Крысы

Салат будем формировать на плоском блюде в виде круглой головки сыра с отрезанным кусочком. Для этого установим разъемное кольцо на тарелку и вовнутрь вставим согнутую пополам полоску плотного картона так, чтобы острый угол был направлен к центру, а два противоположных края упирались в бок формы. Этим приемом мы ровно отгородим пустое место, которое будет эмитировать отрезанный кусок.  

Теперь выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в следующем порядке:

  1. Картофель
  2. Морковь 
  3. Рыбная консерва с луком
  4. Сыр
  5. Белки

Каждый слой промазать майонезом.

Последним слоем будут желтки. Они будут украшать салат. Одну часть желтков распределить сверху салата, а другую оставить для оформления боков.

Далее снимаем с салата форму — кольцо и убираем картон. Бока промазываем майонезом и оформляем оставшимися желтками. Украшаем блюдо мышатами.

Рецепты салатов с символом года Крысы

Как сделать мышат

У перепелиных яиц сделать два небольших надреза сверху. В этом месте будут располагаться ушки. Их можно вырезать из сыра. Глазки оформить из черного перца горошком, а носик сделать из гвоздики. Хвостик тоже будет из сыра. 

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт салата «Оливье» в форме Крысы

Оливье, самый популярный салат, который принято считать праздничным и новогодним. Состав ингредиентов может меняться, так как каждая хозяйка использует собственный рецепт приготовления. А чтобы на новогоднем столе традиционный салат смотрелся оригинально, оформим его в виде Крысы — символа 2020 года.

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты.

Рецепты салатов с символом года Крысы

Приготовление:

  1. Приготовить плоское или средней глубины блюдо для оформления салата.
  2. Приготовить глубокую миску, для смешивания ингредиентов.
  3. Отварить картофель и морковь в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. 
  4. Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарубить кубиками.
  5. Вареную колбасу и маринованные огурчики порезать кубиками. Часть колбасы оставить для украшения. 
  6. Укроп  мелко нашинковать.
  7. Все ингредиенты соединить в миске, добавить майонез, соль, перец и перемешать.
  8. Выложить готовый салат на блюдо и сформировать тело мыши (крысы). Из оставшейся колбасы сделать ушки, лапки, хвостик и усы. Глазки — из консервированного горошка, а носик из маслин.

Мышки на счастье — главное блюдо на Новый год 2020 — видео

Новогодний салат со свеклой и сыром

Множество блюд может приготовить хозяйка из свеклы. Борщ и винегрет настолько популярны, что сложно найти семью, где эти яства не подавались бы на стол. Вкусный корнеплод используется для приготовления всевозможных салатов. Быстро готовится свекольный салат с добавлением чеснока и майонеза.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Новогодние салаты со свеклой станут отличным дополнением для вашего стола. Сегодня для праздника предлагается изысканный салат со свеклой, сыром и виноградом.

Читайте также:  Салат «Парус»: классический и новый рецепты

Такой новогодний необычный салат приятно удивит и порадует гостей. Его можно смело подать на стол на Новый год, будьте уверены — этот салат сметут со стола первым.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Обязательно включите необычный слоеный салат со свеклой и виноградом в список блюд. Продуктов требуется немного, готовится легко, выглядит изумительно, на диете после него сидеть не придется.

Ингредиенты для салата:

Новогодний салат со свеклой и сыром
  • свекла вареная – 2 – 3 шт.;
  • яйца отварные куриные – 2 – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • чеснок свежий – 2 – 3 зубчика;
  • майонез высококалорийный – 50 – 70 г;
  • виноград (кишмиш) – 100 г.
  • Для украшения свекольного салата понадобится пару листочков петрушки.

Первой готовится свекла. Ее придется отварить заранее и остудить, хотя перед Новым годом, желая сэкономить время, можно купить отварные корнеплоды. Затем овощ необходимо очистить, измельчить в тарелку на крупной терке.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Следующим готовится чеснок. Зубчики чистятся от белой шелухи, измельчаются через пресс или на терке.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Неприятно, когда кому-то попадется ложка горького овоща. Даже такой замечательный праздник, как Новый год, будет немного подпорчен.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Теперь пора начинать формировать салат из свеклы прямо тарелку, красивую салатницу или на блюдо. Первым слоем будет чесночно-свекольная масса.

Наталья Олейникова Люблю готовить вкусные и интересные блюда. Задать вопрос Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать мне их в комментариях. Я с удовольствием отвечу каждому!

Новогодний салат со свеклой и сыром

Выложить ровно половину. Поверх свеклы из пакета тонкой струйкой выдавливается майонез и размазывается ложкой.

Вторым полноценным слоем будет измельченное яйцо.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Третий слой составляет виноград, порезанный на небольшие кусочки. Все ягоды резать не надо, 11 штук пойдет на украшение.

Поверх винограда укладывается оставшаяся свекла с чесноком.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Настала пора пропитать свекольный салат еще раз майонезом. Тщательно обмазать со всех сторон, подровнять ложкой, придать красивую форму.

На терке аккуратно измельчить сыр. Посыпать им слоеный салат, не жалея продукта.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Как украсить новогодний салат со свеклой, виноградом и сыром

Понадобится петрушка и виноград.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Порезать виноградины на половинки.

Сформировать гроздь, укладывая ягоды рядами сверху вниз: начиная с шести штук и уменьшая постепенно до одной. Сверху положить листья петрушки.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Осталось вытереть края тарелки сухой салфеткой, чтобы не было на них майонеза, кусочков свеклы, крошек сыра. Блюдо не кушать сразу, а поставить в холодильнике примерно на час, чтобы оно пропиталось.

Новогодний салат со свеклой и виноградом готов! Все будут в восторге сначала от прекрасного вида салата, а затем от его пикантного вкуса.

Новогодний салат со свеклой и сыром

Новогодние ПП-салаты

Разнообразить праздничное меню помогут легкие и сытные салаты из полезных ингредиентов. Овощи, куриная грудка, говядина, рыба, фрукты и свежая зелень – вот основные составляющие ПП-салатов для новогоднего стола. Тем, кто придерживается принципов здорового питания, придутся по вкусу следующие рецепты:

  • Салат «Тбилиси» из говядины (можно заменить курицей или индейкой), репчатого лука, красной фасоли и болгарского перца.
  • Японский салат «Суши» готовится из филе красной рыбы, огурцов, риса и творожного сыра.
  • «Цезарь» с курицей или рыбой легко приготовить в домашних условиях. Гарантировано он понравится всем гостям.
  • Салат «Ницца» готовят из рыбных консервов (желательно тунца), яиц, стручковой фасоли, зеленого салата, анчоусов, огурцов, помидоров и маслин. Легкая заправка и свежий вкус оттеняет вкус горячих блюд с новогоднего стола.
  • Винегрет – классический вариант легкого и полезного салата для празднования нового года. Ингредиенты найдутся у любой хозяйки, а знакомый с детства вкус приятно порадует домочадцев.
Новогодние ПП-салаты

Статья по теме:Рецепт вкусной моркови по-корейски

Салат Бык с курицей и ананасами

Хотя этот новогодний салат выглядит достаточно сложно, сделать его может каждая хозяйка. Мы расскажем, как приготовить это угощение.

Вам понадобятся:

  • 500 гр куриного филе;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 240 гр консервированных ананасов;
  • 200 гр консервированной кукурузы;
  • 4 куриных яйца;
  • 40 гр орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 160 гр майонеза;
  • 90 гр плавленого сырка;
  • 30 гр моркови;
  • 300 гр вареной колбасы;
  • оливки.
Читайте также:  Обжорка с фасолью — 6 рецептов, как приготовить простой салат

Пошаговое приготовление салата «Бык»

  • Нарежьте куриное филе на квадраты, обваляйте мясо в муке и прожарьте на сковороде в течение 3-4 минут. Добавьте соль и перец, снимите мясо с плиты и дайте ему остыть.
  • В миску положите мясо, кукурузу, нарезанный ананас и мелко порубленные орехи. Натрите три яйца на терке и 100 гр твердого сыра. Выдавите 1 зубчик чеснока и добавьте 100 гр майонеза.
  • В другой салатнице смешайте мелко натертые сырок и твердый сыр, выдавите зубчик чеснока, добавьте майонез. В 1/3 часть этого салата добавьте натертую свежую морковь. Эта часть нужна для формирования чубчика.
  • Ушки и нос вырезайте из варенки, глаза – из яиц и маслин.
  • Возьмите большую плоскую тарелку, на картоне можете нарисовать заготовку головы быка. Ее покройте пищевой пленкой или бумагой. По такой заготовке будет проще формировать голову.
  • Для головы используйте первый салат с курицей, объем делайте там, где ноздри и чубчик. Из сырного салата делают рожки, а из салата с морковью чуб. Далее уложите ушки, носик, глазки, ротик.

Салат “Быки на поляне» с малосольной рыбой

Необходимые продукты для приготовления такого салата:

  •  красная малосольная рыба-1 упаковка;
  •  3-4 крупных клубня картофеля;
  •  4-5 куриных яиц, сваренных вкрутую;
  •  свежая зелень для украшения;
  •  морковь;
  •  майонез, соль, перец по вкусу.

Отдельно для украшения салата нужно оставить 1 яйцо и 1 красный помидор.

Салат “Быки на поляне» с малосольной рыбой

Приготовление состоит из нескольких этапов:

  1.  Отварить в мундире картофель и морковку. Остудить. Яйца отварить. Остудить. Овощи и яйца почистить.
  2.  Для создания красивой, ровной формы салата можно использовать кулинарное разъёмное кольцо.
  3.  Первым слоем выкладываем натертый на терке картофель. Промазываем соусом.
  4.  Нарезаем на небольшие кусочки красную рыбу. Удаляем косточки. Ровным слоем выкладываем на майонез.
  5.  Засыпаем рыбу слоем натертых на крупной терке отварных куриных яиц. Смазываем соусом.
  6.  Завершающий слой отварной моркови, майонеза.
  7.  Посыпаем салат мелко нашинкованной зеленью.
  8. Для головы быка из яйца нужно разрезать его пополам. Одну половину отложить в сторону. От второй отрезать ломтик, толщиной 5 миллиметров.
  9. Из остатков половинки нарезаем 2 небольших кусочка для ушей. Формируем голову-целая половина кладется по горизонтали, рядом с ней кладем ломтик, а сверху на него четвертинку оставшегося яйца, выпуклой частью вверх.
  10. Рога можно сделать из любых продуктов. Можно из кусочков маслин. Оформить внутреннюю часть ушей можно тонкими полосками рыбы. Новогодний салат в виде головы быка на поляне готов!

Полезные советы на Новый год

Чтобы празднование Нового года прошло отлично, придерживайтесь некоторых правил:

  • Если гости собираются на празднование у вас дома, то предварительно узнайте о вкусовых предпочтениях каждого. В этом случае вам удастся накормить каждого и не обделить вниманием никого.
  • Позаботьтесь о покупке спиртных напитков. На праздничном столе обязательно должны присутствовать шампанское для женщин и коньяк для мужчин.
  • Узнайте у гостей, может кто-то из них согласится принести готовые блюда из дома. В этом случае вам придется меньше готовить, и будет отсутствовать вероятность появления на столе нескольких одинаковых блюд.
  • Хорошенько продумайте подарки. Для друзей и коллег это могут быть милые сувениры, для родственников, детей и второй половины — подарки посерьезнее.

Помните, как встретишь Новый год, так его и проведешь! Будьте позитивны, добры и счастливы! И тогда удача будет сопутствовать вам на протяжении всего года Желтой Земляной Свиньи.

Силовые упражнения для похудения и здоровья

Если не знаете что приготовить на Новый 2019 год Свиньи для веганов, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой. Аппетитное блюдо несмотря на отсутствие мяса, благодаря наличию орехов и сыра получается довольно сытным и вкусным.

Ингредиенты:

Полезные советы на Новый год

моцарелла – 300 г;

руккола – 200 г;

хурма – 3 шт.;

тыквенные семечки – 50 г;

оливковое масло – 50 мл;

бальзамический уксус – 50 мл;

гранатовый сок – 50 мл;

миндаль – 50 г; соль, перец.

Приготовление:

Очищенную от кожицы хурму и сыр нарезаем кубиками. Орехи и тыквенные семечки измельчаем в ступке. Свежую рукколу мелко шинкуем.

Смешиваем все измельченные ингредиенты и поливаем уксусом, оливковым маслом и гранатовым соком.

Полезные советы на Новый год

Желательно выбирать не переспевшую хурму, чтобы она не разваливалась, а сохраняла свою форму при нарезке.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Как быстро накачать попу девушке в домашних условиях за неделю

Упражнения для похудения с резинкой для фитнеса

Как правильно делать вакуум живота для пресса? Ванна с магнезией для похудения: отзывы

Читайте также:  Пикантные салаты с баклажанами и перцем на зиму: 4 лучших рецепта

Новинка – салат на Новый год  (видео)

Лёгкий, полезный салат с красной рыбой и ржаными сухариками понравится всем. Обязательно попробуйте приготовить эту новинку к праздничному столу. Простой пошаговый рецепт смотрите в этом видео.

Что использовать в качестве украшения

Любая готовая еда требует оформления перед подачей на стол. Украшения для новогоднего кушанья:

  • овощи свежие/отварные;
  • грибы жареные/маринованные/консервированные;
  • фрукты свежие/консервированные;
  • ягоды;
  • зелень.

Обычно “украшения” измельчают, нарезают полосками, ломтиками, дольками или разрезают на половинки. Можно попробовать вырезать фигурки из овощей и фруктов, однако, для этого понадобятся острые ножи, выемки, специальные трафареты.

Что использовать в качестве украшения

Следует не только украсить блюдо, но и нестандартно подать на стол. Например, выложить продукты в виде тотемного животного наступающего года, рептилии или сказочного героя.

Чтобы ваш салат на Новый год 2021 стал необычным, используйте оригинальные идеи оформления.

Морепродукты с овощами

Благодаря своему необычному вкусу этот салат займет достойное место на новогоднем столе. Для него понадобится:

  • коктейль из морепродуктов или очищенные креветки – 500 г;
  • брокколи (свежая или замороженная) – 300 г;
  • стручковая фасоль (замороженная) – 200 г;
  • перец сладкий красный – 2 шт.;
  • маринованные зеленые оливки – 200 г;
  • помидоры черри – 200 г;
  • очищенные грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • зелень укропа.

Заправка:

Морепродукты с овощами
  • оливковое масло – 100 г;
  • мед жидкий – 1 ст. л.;
  • маринад от оливок – 1 ст. л.;
  • лимон – 0.5 шт.;
  • соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Сладкий перец вымыть, обсушить полотенцем, выложить на противень и запекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200°С. За это время их надо несколько раз перевернуть. После этого горячий перец положить в пакет и оставить до полного остывания. Следующий этап – снятие кожуры, удаление семян и нарезка перцев соломкой.
  2. Подготовить овощной отвар из моркови, лука, лаврового листа и зелени укропа.
  3. Морепродукты разморозить, промыть и положить в кипящий овощной отвар. Варить в течение 2-3 минут, после чего вынуть, остудить, просушить и нарезать соломкой.
  4. Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, а затем 2-3 минуты поджарить на оливковом масле.
  5. Брокколи также отварить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
  6. Помидоры помыть, обсушить и разрезать на половинки.
  7. Оливки также разрезать пополам.
  8. Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.

Заправка:

  1. Смешать мед, соль и сок половины лимона до однородной массы без кристаллов.
  2. Добавить маринад от оливок, перемешать и все поперчить.
  3. Тонкой струйкой влить масло, размешивая заправку венчиком.
  4. Соус залить в салат, все перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Больше простых новогодних салатов в видео: 

Морепродукты с овощами
  • Что можно и что нельзя готовить на Новый 2021 год
  • Закуски на Новый 2021 год
  • Бутерброды на Новый 2021 год

Комментировать(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат «Розовый фламинго»

Сегодня очень популярны салаты из морепродуктов, в интернете, журналах часто можно встретить всевозможные салаты с креветками. Предлагаем приготовить очень вкусный, легкий и интересный салат «Розовый фламинго» на Новый год 2022.

Ингредиенты для салата:

  • 2 кг «Королевских креветок» в панцире.
  • картофель – 2 штуки;
  • свежие помидоры – 2 штуки;
  • твердый сыр – 100 грамм;
  • отварные яйца – 3 штуки;
  • сок одного лимона.

Ингредиенты для соуса:

  • 50 грамм кетчупа;
  • 50 грамм салатного майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 мл сливок
  • плавленый сырок.
Салат «Розовый фламинго»

Приготовление:

  1. В кипящую сильно соленую воду бросаем креветки и варим до готовности, для вкуса в воду можно добавить душистый перец и лавровый лист. Варим не более пяти минут, затем даем остыть и очищаем от панциря.
  2. В кастрюле отвариваем картофель, отдельно варим яйца, все охлаждаем и очищаем.
  3. Помидор нарезаем ломтиками, сыр натираем на терке, все ингредиенты раскладываем по отдельным тарелочкам.

Приступаем к приготовлению соуса:

  1. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс и добавляем в смесь майонеза, кетчупа, сливок и сыра.
  2. В приготовленный соус высыпаем очищенные креветки и выдерживаем около двух часов.
  3. Затем приступаем к формированию нашего салата с красивым названием «Розовый фламинго», на плоское блюдо укладываем креветки, на них выкладываем натертый на терке отварной картофель, следующий слой – измельченные помидоры, затем следует слой сыра, на сыр выкладываем яйца. А сверху украшаем салат оставшимися креветками с соусом.
  4. Отдельно каждый слой не нужно смазывать соусом, соус с креветками, которые мы укладываем сверху, пропитает все слои.
  5. Очень важно дать салату «Розовый фламинго» настояться, чтобы все входящие в его состав компоненты пропитались приготовленным соусом.

Приятного аппетита! Ваши гости обязательно оценят подобное блюдо, сметут его со стола первым и попросят добавки.