Как приготовить вкусный салат с ананасом и шампиньонами

Детальное описание: салат ананас с курицей и грибами рецепт с фото слоями от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Вкусный салат с грибами и ананасами: рецепты и особенности приготовления

Во всех рецептах салата с грибами и ананасами могут быть использованы разные продукты, и конечный состав зависит от вкусов и пристрастий повара. Ананасы берут консервированные в собственном соку или свежие – на свой выбор. Грибы тоже могут быть любыми: маринованными, солеными, жареными. Классический вариант – шампиньоны, которые, благодаря своей форме, очень красиво смотрятся в любом блюде (что уж говорить об их вкусе).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с грибами и ананасами:

Шампиньоны можно заменить на любые другие съедобные грибы из домашних запасов: опята, грузди, белые, подосиновики, лисички и так далее. Если вынимаешь их из засолов и маринадов, перед добавлением в салат обязательно промой, удалив лишнюю соль и привкус уксуса. Если жаришь грибы, хоть с луком, хоть без, удаляй излишки масла, чтобы салат не получился жирным.

Ананасы для салата рекомендуется нарезать на более-менее крупные кусочки. Иначе из поврежденных волокон будет выделяться слишком много сока. Вообще салат с этим фруктом желательно съедать быстрее, не хранить долго. Особенно если в нем будут и другие сочные продукты: помидоры или киви, например.

Также в этот салат хорошо добавлять разные сорта сыра и орехи: грецкие, фисташки, кедровые, пекан, фундук. Если орешки при этом слегка поджарить в сковороде без масла, получится еще вкуснее.

Пять самых быстрых рецептов салат с грибами и ананасами:

Салат с ананасами и грибами можно приготовить, используя разные техники оформления: сделать слоеным, смешанным, выложенным в порционный бокал или общую салатницу. Для праздничного стола подходит слоеный, а для повседневного – порционный.

Ингредиенты для приготовления салата «Ананас»

  1. Ветчина 300 граммов
  2. Картофель– 300 граммов по вкусу
  3. Яйцо 5 штук
  4. Консервированные ананасы 1 банка
  5. Лук репчатый 150 граммов
  6. Лук зеленый 1 пучок
  7. Яблоко 150 граммов
  8. Грецкие орехи 150 граммов
  9. Майонез 350 граммов
  10. Соль, перец по вкусу
Ингредиенты для приготовления салата

Приготовление салата «Ананас»: 1 готовим картофель. Его прежде всего надо вымыть и отварить. Надо ли чистить или можно варить «в мундире»? Это на ваше усмотрение. Но картофель, отваренный «в мундире» вкуснее и полезнее. Когда он сварится, нарежьте мелкими кубиками. 2 готовим яйца. Их надо тоже отварить, почистить и меленько нарезать. Можно воспользоваться и крупной теркой. 3 готовим остальные ингредиенты. Ветчину нужно тоже аккуратно нарезать кубиками. Репчатый лук, если есть, то красный, очистим от кожуры и мелко нарежем. Яблоко натрем на крупной терке. Кстати, чистить его не надо. Так вкуснее получится. И напоследок откроем банку с ананасами и их тоже нарежем небольшими кусочками. 4 укладываем салат. На блюдо для салата в первую очередь овалом, по форме ананаса, выкладываем половину нашего картофеля. Посолим, поперчим его и нанесем сверху сеточку из майонеза. Следом – половину лука, вновь соль и перец, половину ветчины и сеточку из майонеза. Сейчас мы добавим в салат половину припасенных яблок, половину яиц, соль, перец и майонез. На очереди – ананасы, тоже половина от имеющихся в наличии. Дальше – повторим все слои в том же порядке, не забывая при необходимости добавлять соль и перец. Закончим все слоем из яиц, обильно смазанных майонезом. 5 украшаем салат. Поверхность салата нужно украсить мелко или крупно, как вам больше нравится, нарезанными грецкими орехами. В острый конец овала определим пучок зеленого лука. Чем, не ананас получился? А сейчас пусть постоит, пропитается и можно кушать. Приятного аппетита! Советы к рецепту

Читайте также:  Подборка 10 лучших салатов со свежими огурцами

– — Вместо ветчины можно использовать отварное или копченое куриное мясо.

– — Вместо грецких орехов для украшения можно использовать ломтики шампиньонов. Только укладывайте их слегка внахлест, чтобы было похоже на чешуйки.

– — Некоторые хозяйки добавляют в этот салат в качестве одного из слоев сыр, маринованные огурцы. Получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты для приготовления салата

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ингредиенты для приготовления салата

Салат с ананасом, шампиньонами и куриной грудкой

Кухонная посуда и техника: нож, большая салатница, разделочная доска, терка, маленькие салатницы, ложка.Ингредиенты

Ананасы, консервированные кусочками 250 г
Шампиньоны маринованные 230 г
Вареная куриная грудка 500 г
Грецкие орехи 100 г
Майонез 150 г
Сыр 50 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если покупаете консервированные ананасы, то обратите внимание на состояние банки: если она помятая или деформированная, то уберите ее в сторону.
  • У свежего зрелого ананаса верхние листья легко отделяются, если это не так, то плод еще зеленый.
  • Корка у спелого ананаса слегка мягкая, но упругая. Также на ней не должно быть пятен или повреждений.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте мелкими кубиками полкилограмма куриной грудки.
  2. Если шампиньоны крупные, то также разрежьте их на несколько частей.
  3. Смешайте в салатнице 230 г грибов, 250 г ананасов и грудку.
  4. Добавьте орехи. Если они крупные, то можно разбить их на кусочки поменьше.
  5. Заправьте все майонезом и хорошо перемешайте.
  6. Разложите салат на порции и распределите 50 г сыра, измельчив его на терке, по всем салатницам.

Как приготовить салат с ананасами и крабовыми палочками — пошаговый видео-рецепт

Нежные крабовые палочки — универсальный ингредиент для приготовления разных блюд. Поэтому мы не могли не предложить современным хозяюшкам следующий рецепт. Простой в приготовлении салат с ананасами и крабовыми палочками обладает оригинальным вкусом. Он отлично дополнит праздничный стол.

Видео по рецепту приготовления ананасового салата с крабовыми палочками

Подробный видео-урок пошагово расскажет зрителям о правилах готовки ананасового салата с крабовыми палочками. Такое блюдо обладает очень легким и приятным вкусом. При этом довольно легко готовится. Благодаря чему отлично подходит для быстрой подготовки к приему гостей.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

  • отварного куриного филе 300 г;
  • орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
  • ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
  • майонез;
  • чеснок;
  • петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

  1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
  2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
  5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
  6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

Рецепт салат с грибами и ананасами

Отличный салат-закуску можно приготовить всего за 20 минут. Этот вариант идеально подойдет для тех случаев, когда неожиданно пришли гости. Ингредиенты: 2 плавленых сырка, 4 куриных яйца, по банке кукурузы и ананасов, шампиньоны, 2-3 зубочка чеснока, майонез. Яйца варим вкрутую, остужаем и чистим, вместе с сырками трем на терке. Фрукт режем мелко, размером примерно, как кукуруза, с шампиньонами можно поступить следующим образом, либо возьмите готовые и мелко порежьте, либо ножки режем и тушим, а шляпки оставляем в качестве корзиночек. Чеснок измельчаем, смешиваем с майонезом, заправляем этим салат, его можно подавать и как закуску, возьмите либо готовые вафельные тарталетки, либо выпекаем самостоятельно из слоеного теста, либо начиняем шляпки грибочков, в последнем варианте будет уместно приправить сверху сыром.

Свежая альтернатива пресловутому «Оливье» — это рецепт салат с грибами и ананасами «Комплимент». Набор продуктов достаточно большой, но все они вполне доступны:

Рецепт салат с грибами и ананасами

•2-3 картошки «в мундире»,

•колбаса варенка или ветчина 250 гр,

•одно яблоко,

•ананас консервированный,

•1 чайная ложка сока лимона,

Читайте также:  Простые, но очень вкусные салаты из вареной свеклы

•одна маленькая луковица,

•2 яйца «в крутую»,

Рецепт салат с грибами и ананасами

•маринованные опята,

•майонез

Картошку и яйца чистим, режем небольшими кубиками, яблоко трем на терке, лук мелко шинкуем, тропический плод измельчаем, опята выкладываем в дуршлаг и промываем от лишней слизи и маринада, колбасу режем квадратиками, смешиваем ингредиенты и заправляем соком лимона и майонезом.

Вкуснейший мясной салат также получается с добавлением грибов и ананасов, они придают ему куслинку и свежесть. Для его приготовление запаситесь следующими продуктами: говяжий язык, нежирная ветчина, индейка, маринованные грибочки «Ассорти», консервы ананас, 2 яйца, картофель и майонез. Сначала отвариваем язык и индейку, остужаем и режем средней соломкой, также измельчаем ветчину, грибы промываем и при необходимости измельчаем, фрукты режем мелко, вареные яйцо и картофель трем на крупной терке. Заправляем смесь майонезом и специями, также добавьте любимую зелень. Блюдо получается очень сытным, так что вашим мужчинам придется по вкусу.

Рецепт салат с грибами и ананасами

Когда хочется вкусно приготовить салат с грибами и ананасами рецепты могут быть самые разные, но беспроигрышный вариант, на мой взгляд – это сочетание с курицей, банально скажете вы, а вот и нет главное добавить изюминку и подать красиво. Итак, скажем, вы готовите девичник, и хочется, чтобы все прошло идеально, кушанье должно быть не только вкусное, но и интересное. Относительно самой готовки, нужны: мясо курицы, любое, консервы ананасов, маленькие маринованные шампиньоны, голландский сыр, сметана 10% и легкий майонез, перепелиные яйца, также добавим зерна граната и зелень.

Курицу нужно помыть, обтереть бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, лишнюю кожицу лучше предварительно убрать. Выкладываем куски мяса на противень с растительным маслом, запекаем в духовке около получаса при температуре 180-200 градусов. Когда курочка остынет, разбираем ее на волокна. Яички чистим и мелко режем или трем на терке, также трем сыр, тропический плод шинкуем мелко, маленькие шампиньенчики режем на половинки. Для заправки смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях.

Для оригинальной подачи подойдут коктейльные бокалы, выкладываем слоями курочку, на нее консервы, сверху яйца и сыр, верхний сой мажем заправкой, на нее посыпаем сыр, теперь украшаем композицию грибочками, гранатом и зеленью. Согласитесь, ничего сложного, но получилось очень эффектно и вкусно.

Есть рецепт и для ценителей восточной кухни, пикантный кисло-сладко-острый вкус разнообразит зимний рацион как нельзя лучше. Ингредиенты следующие: 300 грамм филе индейки, свежий ананас, хватит 100 грамм, листья салата, белый лук — половинка, чищеные креветки 200 грамм, сок половинки лайма, соевый соус 1 чайная ложка, пара капель соуса Табаско, оливковое масло, пол чайной ложки сахара, грибы, в идеале хорошо брать китайский древесный гриб, но если его нет, можно обойтись и привычными вешенками.

Рецепт салат с грибами и ананасами

Сначала сделаем заправку, для этого в отдельной емкости смешайте сок половинки лайма, соевый соус, Табаско, пару чайных ложек оливкового масла и сахар. Филе индейки нужно вымыть и сварить в бульоне с солью и перцем, остужать лучше вместе с жидкостью, чтобы мясо не было сухим. Креветки можно взять чищенные, или самостоятельно залить кипятком и почистить. Режем индейку на мелкую соломку и обжариваем на оливковом масле вместе с креветками пару минут на сильном огне. Отдельно обжариваем лук соломкой и грибы. Тропический фрукт измельчаем, на тарелку рвем руками листья салата, на них выкладываем смесь индейки и креветок, затем грибы с луком и ананасы, поливаем блюдо приготовленным заранее соусом. Блюдо лучше подавать теплым.

Вкусный салат с курицей

Этот салат будет новым для вашего праздничного ужина. Интересное и оригинальное сочетание куриного мяса, ананасов и грибов с твердым сыром, понравится и запомнится надолго.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе-1шт
  • Жаренные грибы с луком (лучше шампиньоны)-400 гр.
  • Яйца – 6шт.
  • Консервированные ананасы -1б.
  • Сыр -200 гр.
  • Майонез.

Способ приготовления:

Вкусный салат с курицей

Первым слоем выложить мясо куриного филе, вторым слоем жареные грибы с луком.

Грибы с луком обжариваете с добавлением приправ. Используйте соль и черный перец по вкусу.

Все слои промазать майонезом. Сверху выложить ананасы. Последний слой натертые куриные яйца. Два слоя промазать майонезом.

Натереть на терке сыр и посыпать салат сверху и украсить салат ананасом.

Читайте также:  Готовим салат с копченой колбасой, кукурузой и сухариками

Интересный вариант салатной композиции

Компоненты для такого блюда берут стандартные:

  • куриное мясо в количестве 200 г (можно брать любое мясо курицы, в том числе и копченое);
  • ананаса консервированного примерно 120 —150 г;
  • из грибов лучше подойдут шампиньоны или боровики (150 г);
  • луковица средняя;
  • три яичка, сваренные вкрутую;
  • сто граммов сыра твердых сортов;
  • специи добавляют по вкусу (соль, перец, молотый листик лаврушки, зелень);
  • один огурчик свежий.
  1. Мясо промывают, кладут в кастрюлю и наливают туда холодной воды. Добавив щепотку молотого лаврового листка или целый лист, штук пять черного горошка, солят и ставят на слабый огонь примерно на полчаса.
  2. Мясо достают из бульона и остужают.
  3. Пока мясо остывает, приготавливают шампиньоны (можно использовать вешенки или лесные дары). Грибные шляпки очищают от кожицы при необходимости и режут на меленькие кубики. Несколько шляпок оставляют целыми. Их потом можно использовать как украшение.
  4. Нарезанные грибы и лук обжаривают в масле до появления корки.
  5. Яйца, отваренные и очищенные, натирают вместе с сыром.
  6. Кусочки ананасов при необходимости измельчают на более мелкие.
  7. Остывшее мясо разбирают на ниточки и их еще нарезают.
  8. Салатницу лучше выбрать глубокую. Или укладывают специальное формовочное кольцо на обычную тарелку. Все подготовленные компоненты, которые нужны для салата, укладывают слоями, как и все остальные разновидности подобных салатных компонентов. Порядок таков: куриное мясо, ананасные консервы, грибы с луком, яички с натертым сыром насыпают сверху. Они служат декоративным слоем. Перед укладкой каждого следующего слоя предыдущий поливают майонезом.
  9. Поверх последнего слоя салат украшают целыми грибными шляпками или по желанию как-то иначе. Салат с ананасами и грибами оставляют в холодильнике немного постоять для пропитки слоев.

Все салатные сочетания с ананасами делают обычно слоеными. Но, если не хватает времени на красивое формирование слоев, можно и просто перемешать все компоненты. Сладкий вкус ананаса добавляет пикантности в это блюдо и понравится всем гостям. Салатные композиции с ананасами почти всегда украшают сырной тертой смесью с яйцами. Для украшения также используют зелень, оливки и даже ягоды. Вместо кукурузы некоторые применяют зеленый горошек. Он, конечно, не настолько яркий, как кукуруза. Но все же он может стать достойной ее заменой. Иногда в такой салатик добавляют тертое или мелко нарезанное яблоко, частично заменив им ананас.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийностьсостава: 124 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 33 / 43 / 24
Н20 / С80 / В0

Как сделать с шампиньонами

Что нужно взять:

  • куриное мясо – 0,3 кг;
  • сыр твердого вида – 150 г;
  • луковицы – 90 г;
  • ананасы – 0,25 кг;
  • соль по вкусу;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • натуральный йогурт без добавок – 60 г;
  • черный перец.

Алгоритм действий:

  1. В разных емкостях варим до мягкости мясо курицы и яйца.
  2. Остужаем продукты, мясо разбираем по волокнам, яйца избавляем от скорлупы и измельчаем в крошку.
  3. Маринованные грибы вынимаем из банки, промываем от маринада и шинкуем кубиками.
  4. Ананасы измельчаем и складываем в салатницу. К ним добавляем все нарезанные компоненты и засыпаем измельченным на терке сыром.
  5. Осталось насыпать перец с солью и залить это великолепие йогуртом.
  6. Перемешиваем яство и сразу ставим на стол. Приятного аппетита!

Салат курица с ананасами

Легкий и оригинальный салат с красивой подачей украсит любой праздничный стол. Готовьтесь к тому, что все ваши гости будут просить рецепт этого салата.

Ингредиенты:

  • Филе белого мяса -300 гр.
  • Консервированные ананасы кусочками -1 б.
  • Сыр твердый -300 гр.
  • Свежие шампиньоны -400 гр.
  • Яйца -3-4 шт.
  • Майонез -1 пачка.
Салат курица с ананасами

Способ приготовления:

Шампиньоны помыть, нарезать кубиками и обжарить. Куриную грудку и яйца отварить.

Сыр потереть на терке, куриную грудку порезать на мелкие кусочки, яйца потереть на терке. выкладываем в салатник обжаренные шампиньоны, смазываем слой майонезом, далее выкладываем куриную грудку, смазываем слой майонезом, далее кубики ананасов, смазываем майонезом, затем сыр, смазываем майонезом и последний слой потёртый белок, а затем желток.