Грибная полянка, простые рецепты вкусного салата на праздничный стол

Готовится «Грибная поляна» точно так же, как и очень популярный у хозяек салат «Лесная поляна». Ингредиенты в данном случае используются те же самые. От «Лесной поляны» этот салат отличается лишь тем, что в него добавляются грибы.

Описание приготовления:

Салат "Грибная поляна" с ветчиной сможет удивить всех гостей, поэтому записывайте рецепт в свою копилку. Для праздничного застолья — это идеальный вариант. Салат готовится с добавлением картофеля, морковки, сыра, опят и яиц. Ветчина отлично сочетается с каждым компонентом такого салата.

 Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол  Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Грибы  Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Ветчина — 120 Грамм
  • Опята — 100 Грамм (маринованные)
  • Картофель — 150 Грамм
  • Сыр — 80 Грамм (твердый)
  • Морковь — 80 Грамм
  • Яйца куриные — 2 Грамма (мелкие)
  • Укроп — 3 Грамма
  • Майонез — 100-120 Грамм
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Описание приготовления:

Салат «Грибная поляна» с ветчиной сможет удивить всех гостей, поэтому записывайте рецепт в свою копилку. Для праздничного застолья — это идеальный вариант. Салат готовится с добавлением картофеля, морковки, сыра, опят и яиц. Ветчина отлично сочетается с каждым компонентом такого салата. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Грибы Блюдо: Салаты Ингредиенты:

  • Ветчина — 120 Грамм
  • Опята — 100 Грамм (маринованные)
  • Картофель — 150 Грамм
  • Сыр — 80 Грамм (твердый)
  • Морковь — 80 Грамм
  • Яйца куриные — 2 Грамма (мелкие)
  • Укроп — 3 Грамма
  • Майонез — 100-120 Грамм
  • Соль — По вкусу
Читайте также:  Салат «Подарок» (пошаговый рецепт с фото)

Количество порций: 3

Салат Грибная поляна с опятами. Пошаговый рецепт:

  • Говядина отварная — 170 гр.
  • Картофель отваренный в кожуре — 2 шт средних.
  • Морковка вареная — 2 шт.
  • Отварные яйца — 2-3 шт.
  • Лук — половинка.
  • Огурцы маринованные — 4-5 шт.
  • Сыр твердых сортов — 130 гр.
  • Грибы опята маринованные — 120 гр.
  • Уксус 9% — для маринада.
  • Укроп, перо лука — для декорирования.

Предварительно замариную лук. Делаю смесь из обычной питьевой воды и уксуса 9% и добавляю туда же пол чайной ложки сахара, размешиваю до растворения сахара.

Получается маринад, в который я выкладываю лук, нарезанный тонкими четвертинками, на 7-10 минут.

Как раз, пока до него дойдет очередь, он будет уже готов.

Итак, беру большое блюдо и раздвижную форму для запекания диаметром 16 см. На первом «этаже» размещаю натертый на средней терке картофель. Поверх делаю майонезную сеточку.

Вторым слоем у меня отварная говядина, которую я нарезала небольшими кубиками.

Ее тоже обязательно промазываю, потому что мясо само по себе суховато, это был постный кусок без костей и жира.

Наступает черед лука, он идет третьим. Весь маринад я слила, а сам лук отжала, чтобы с него капало.

Выкладываем вот так, поверх мяса. И майонезить этот слой не нужно.

Дальше у меня идет аппетитная морковочка, также натертая на терке и смазанная майонезом. Это четвертый слой.

Далее, пятыми идут маринованные огурчики. Я порезала их соломкой.

Этот слой сам по себе сочный и майонез снова тут не нужен.

Шестым слоем отправляем в форму натертые на терке отварные куриные яйца. Смазываем майонезным соусом.

Седьмой этаж состоит из пропущенного через тонкую терку твердого сыра. Я выбрала Пармезан за яркий вкус и достаточную твердость.

Читайте также:  Салат «Мимоза» с рыбными консервами — классические пошаговые рецепты

Он красиво ложится вот такой пушистой стружкой и не слипается. То что нужно, советую именно этот сыр.

Сверху украшаем мелко нарубленным укропом. В центре выкладываем опята, которые предварительно промываем от той субстанции, в которой они консервируются.

Не буду говорить, что она мне напоминает. Вы это поймете, если не промоете их.