10 рецептов самых вкусных салатов с креветками

Салаты из морепродуктов любимы во всём мире не только за потрясающий вкус, но и пользу для организма. По быстроте усваиваемости ни один мясной деликатес не может сравниться с дарами моря. Довольно популярными в качестве ингредиента для салатов являются креветки.

Салат с креветками — общие принципы и способы приготовления

Креветками называют небольших плавающих ракообразных размером 2-30 см (в зависимости от вида), распространенных по всему земному шару, в пресных водоемах или в соленой воде. Мясо креветок полезно тем, что в нем содержится много белка, кальция, фосфора, железа, йода, магния, меди, а также витамины группы В и РР. Также в нем содержится таурин — аминокислота, питающая наши сосуды и мышцы, которая поддерживает их в тонусе и помогает сохранить их эластичность.

Креветки очень ценят сторонники здорового образа жизни, ведь в них почти нет жира, и они способствуют сбалансированной работе пищеварительного тракта, легко усваиваясь в организме.

Лучше всего в салатах помогают раскрыть вкус креветок овощи, зелень, фрукты, рис, рыба и другие морепродукты. Заправляют их обычно майонезом, растительным маслом или заправками, приготовленными из нерафинированного оливкового масла. Вариантов салатов из креветок существует множество, а готовить их совсем не сложно, в чем вы сейчас убедитесь.

Рецепт салата с тамарильо, авокадо и креветками

Ингредиенты:

  • 1–3 плода тамарильо;
  • 1–2 плода авокадо;
  • 300–350 г отварных креветок;
  • орехи кешью (горсть);
  • лимонный сок и зелень для заправки.

Рецепт пошагово

Креветки отварить и очистить от панциря. Тамарильо и авокадо очистить и порезать ломтиками. Орехи (если они сырые) прокалить на сильно разогретой сковороде, но не обязательно. Отжать сок лимона, мелко порезать свежую ароматную зелень, лучше петрушку. Соединить все ингредиенты в подходящей по размеру миске, перемешать. Можно слегка посолить и поперчить, но не обязательно. Сразу подать к столу. 

Салат с тамарильо и креветками, вариант сервировки

Читайте также:  Вкусные салаты из свежей капусты – 5 летних рецептов с фото!

Несмотря на заморское происхождение, плоды прекрасно усваиваются нашим организмом и не наносят вреда. Противопоказания не обнаружены. Плод не рекомендован только беременным и аллергикам.

Ароматный салат с бальзамиком

Невероятно вкусный и изысканный в подаче салат для романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Тигровые креветки – 6 шт.
  • Оливковое масло – 5 мл.
  • Сладкий перец – ½ шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Тертый сыр пармезан – 10 г
  • Кунжут – 10 г
  • Руккола – 1 пучок
  • Бальзамический крем – 5 г
  • Чеснок – 1 зубчик

Обжарить очищенные креветки до румяного окраса.

Добавить измельченный чеснок, сладкий перец и готовить компонент ещё минуту.

Яйца отварить способом “в мешочек”.

Выложить на блюдо подушку из рукколы. Поверх выложить нарезанный авокадо, сдобренный лимонным соком.

Добавить рубленое яйцо.

Посыпать компоненты тертым пармезаном и полить бальзамиком.

Выложить обжаренные креветки с перцем и чесноком.

Полить последний слой маслом из-под жарки креветок и посыпать кунжутными семенами.

Подавать теплый салат сразу же после приготовления.

Приступаем к приготовлению

1. Подготавливаем необходимые продукты.

2. Яйца заливаем водой и отвариваем вкрутую (10 минут после закипания). Остужаем яйца в холодной воде.

3. Очищаем креветки. 5 штук откладываем для украшения, их отваривать не будем.

4. В кипящей подсоленной воде отвариваем креветки 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг.

5. В сковороде на сливочном масле обжариваем отложенные креветки до легкого зарумянивания, не больше трёх минут.

6. Сыр натираем на мелкой тёрке.

7. Ананасы нарезаем мелкими кубиками.

8. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой тёрке.

9. В миске соединяем яйца, сыр, ананасы и варёные креветки.

10. Очищаем зубчик чеснока и выдавливаем его через пресс в миску к остальным компонентам салата.

11. Добавляем майонез, соль и перец.

12. Тщательно перемешиваем.

13. Выкладываем салат в тарелку или салатник и украшаем обжаренными креветками. Простой и вкусный салат с креветками и сыром готов к подаче. Приятного аппетита!

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Ссылка на страницу Автора.Вступайте в нашу группу в ВК.Присоединяйтесь к нам на Facebook.На главнуюЕсли вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в !!! Спасибо!!!

  • 6

Тёплый салат с креветками и морепродуктами

Что понадобится:

  • Креветки — 300 граммов.
  • Кальмары — 300 граммов.
  • Мидии — 100 граммов.
  • Большая луковица — 1 шт.
  • Петрушка.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка.
  • Соевый соус — 2 ст. ложки.
  • Лимон средних размеров — 1/2.

Как приготовить:

Морепродукты разморозить естественным способом, кальмаров можно залить кипятком и оставить в воде на пару минут. Креветки очистить, мидии проверить на наличие песка. Кальмары нарезать полукольцами, лук обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Туда же отправить мидии и кальмаров, помешивая в сковороде продукты.

Читайте также:  Салат с огурцом и яйцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты из овощей

Добавить креветки. Чеснок раздавить, добавить зелень. Всё выложить в глубокую миску. Добавить петрушку, порванную на части, сок лимона, соевый соус.

Рецепт с добавлением яиц

Познакомьтесь с обалденным морским салатом с добавлением перепелиных яиц. Он легко готовится и шикарно выглядит.

Нам понадобится:

  • 1000 г кальмаров;
  • сушеный укроп по вкусу;
  • 400 г крабовых палочек;
  • перепелиные яйца отварные — 12 шт.;
  • треть салата “айсберг”;
  • 1000 г креветок нечищеных;
  • зеленый лук по вкусу;
  • соль, майонез по вкусу.

Совет! Удалив панцирь, не забудьте удалить пищевод у креветки.

Пошаговая инструкция:

  1. Отвариваем кальмары и креветки (по отдельности). Не более 2 минут после закипания.
  2. Остужаем и очищаем морепродукты.
  3. Шинкуем “айсберг” и зеленый лук. Вместо салата подойдет пекинская капуста.
  4. Крабовые палочки крошим кубиками.
  5. Все компоненты после обработки отправляем в общую глубокую емкость.
  6. Кальмары нарезаем кольцами, креветки оставляем целиком.
  7. Яйца делим пополам.
  8. Всыпаем в общую массу сушеный укроп, перемешиваем.

Раскладываем закуску по блюдцам. Подаем отдельно специи и майонез — каждый заправляет по своему вкусу.

Праздничный рецепт салата с креветками и кальмарами и красной икрой

Красная икра – деликатес, который хозяйка чаще покупает только на Новый год, Одну то баночку возьмет на распродаже. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом, а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает необычный привкус салату без соли.

Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете, средней формы и с минимумом повреждений).

Ингредиенты:

  • 500 гр отварных кальмаров
  • 400 гр крабовых палочек
  • Вареные белки от 6 яиц
  • 250 гр сыра
  • 140 гр красной икры
  • 150 гр креветок
  • Майонез

Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой.

Белки режем также вдоль соломкой.

Рубим мяско креветок.

Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.

Этот салат солите, иначе потеряется его изюминка и интересный привкус!

С кукурузой

Кукурузу для блюда стоит взять консервированную. Это должны быть сладкие хрустящие зерна.

Для свежести и сочности салата используются также свежие огурцы и красный лук.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 65-70 г;
  • кукурузу – 1 небольшую банку;
  • яйцо вареной, лук красный – по 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • бальзамический уксус и майонез по 40-45 мл;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. С кукурузы нужно слить маринад и смешать ее в миске с кубиками огурца.
  2. Лук необходимо замариновать в смеси бальзамического уксуса, сахара, соли. В этой жидкости овощ должен провести примерно 12-14 мин.
  3. После лук отжимается и смешивается с ингредиентами из первого шага. Туда же отправляются кубики вареного яйца.
  4. Креветки размораживаются и варятся в кипятке 2-3 мин. По желанию можно их также и обжарить до румяности.
  5. Морепродукты последними выкладываются в салат.
Читайте также:  Рецепты салатов с копченой курицей и черносливом

После перемешивания остается заправить угощение майонезом и посолить.

Правила подачи, украшение

Подавать лакомство можно даже в обычной большой салатнице. Консервированную кукурузу в блюде допускается заменять свежей, сваренной до готовности. Зерна при этом аккуратно снимаются с кочерыжки.

Салат из помидоров с креветками

Легкий салат с креветками очень неплохо подойдет к ужину, в летний вечер.

Рецептура:

  • креветки вареные — 405 г;
  • кальмары вареные — 305 г;
  • масло оливковое — 55 мл;
  • кинза — 55 г;
  • укроп — 55 г;
  • чеснок — 11 г;
  • соль;
  • перец;
  • лимонный фрэш;
  • соус чили — 11 г;
  • лук салатный — 1 шт.;
  • помидоры крупные — 3 шт.

Технология:

  1. Кальмары перерезать полукольцами, положить в миску. В ту же миску добавить вареные креветки, тонко перерезанный полусоломкой лук. Ввести лимонный фрэш. Подсолить, поперчить. Убрать на два часа в холодильник. Важно: можно держать больше, но не меньше, иначе продукты не промаринуются.
  2. Пока продукты маринуются надо приготовить заправку: зелень поместить в чашу блендера, влить оливковое масло. Добавить обработанный чеснок и соус чили. Пробить все до единородного состояния.
  3. Заправить готовый салат, тщательно перемешав его. Убрать в холодильник еще на час.
  4. Перед подачей добавить в салат помидоры, нарезанные мелким кубиком. Перемешать. Выложить в креманку. Декорировать зеленью.

[attention type=green]Обратите внимание: по желанию салат можно присыпать тертым Пармезаном.[/attention]

Видео о том, как приготовить салат с креветками и помидорами

Салат из креветок с помидорами легкая, но питательная закуска. Как его приготовить, какие продукты понадобятся, как оформить – все это можно узнать, посмотрев ролик.

Выполняя в точности последовательность приготовления, добавляя что-то свое в оформлении салата, можно добиться уникального блюда с неповторимым вкусом.

Праздничный стол всегда требует к себе особого подхода. Экзотические блюда сочетаются здесь с привычными салатами и гарнирами. Но экзотика должна быть обязательно. Она привносит нотку легкости и необычности в праздничное меню и доставляет удовольствие своим оригинальным вкусом.

До встречи. Пока.

Автор публикации

не в сети 3 дня